Самый простой и быстрый рецепт вкуснейшего Пасхального Кулича!👍👏⠀
Сметана придаёт куличу сочность и приятный пикантный сливочный аромат!⠀
Куличик получается нежный и воздушный!!!⠀
Какие продукты нам нужны:
📌 Мука-580-600 г⠀
📌 Молоко-200 мл⠀
📌 Сметана 20-25% жирности-170г⠀
📌 Сахар-120 г⠀
📌 Сливочное масло-70 г⠀
📌 Желтки-2⠀
📌 Сухие дрожжи-8 г⠀
📌 Ванильный сахар-15 г⠀
📌 Соль-5 г⠀
📌 Изюм-100 г (или любые другие сухофрукты или цукаты)⠀
⠀
Глазурь:⠀
📌 Желатин-2 ч.л.+ 3ст.л. воды⠀
📌 Сахарная пудра-200 г+4 ст.л.воды⠀
⠀
Готовим просто и с удовольствием:
В тёплом молоке растворить дрожжи. Соединить желтки, сахар, ванильный сахар, соль и хорошо перемешать.⠀
Добавить сметану, мягкое сливочное масло и снова перемешать.⠀
Добавить молоко с дрожжами.⠀
Перемешать.⠀
Всыпать муку и замесить тесто в течении 7-10 минут.⠀
В конце добавить изюм. Его нужно предварительно залить кипятком и просушить бумажным полотенцем.⠀
Тесто убрать на расстойку на пару часов.⠀
Затем его обмять.⠀
Разделить на 4 одинаковых кусочка.⠀
Обкатать в шарики.⠀
Разложить по бумажным формочкам, диаметром 11 см.⠀
Накрыть пищевой пленкой и убрать в тепло на расстойку.⠀
Тесто должно подняться до краев формы.⠀
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 40 50 мин.⠀
⠀
Для глазури желатин залить холодной водой и оставить на 10 мин.⠀
В сахарную пудру добавить воду и довести до кипения. Добавить набухший желатин. Хорошо перемешать.⠀
Перелить в глубокую емкость и взбивать миксером до белой, густой, тягучей массы.⠀
Глазурь поставить на ёмкость с горячей водой, так как она очень быстро подсыхает.⠀
Украсить куличи.⠀
ஜ═══════๑ Я САМА ๑═══════ஜ